Dia 33 - Un bon berenar

Avui farem panets de melmelada, per berenar. (És clar que, si els volem per berenar els hem de començar al matí, que el pa s'ha de deixar reposar abans de coure...).

Ingredients:

• 270 g de farina blanca
• 1/2 culleradeta de sal
• 2 cullerades de sucre
• 15-20 g de llevat fresc (a la secció de refrigerats del super). També podeu utilitzar llevat sec.
• 90 g d'aigua tèbia
• 1 cullerada de mantega fosa
• oli de girasol per a untar
• sucre fi per a decorar
• melmelada

Preparació:

1. Tamiseu la farina i la sal en un bol i afegiu-hi el sucre i el llevat. Feu un forat al centre i aboqueu-hi l'aigua tèbia i la mantega fosa. Remeneu amb una cullera de fusta fins que la massa sigui un tot, i després treballeu-la amb les mans fins que se separi de les parets del bol. Aboqueu-la sobre la taula o el marbre (on hi haureu escampat una mica de farina) i treballeu-la 10 minuts, fins que quedi homogènia i elàstica.

2. Unteu el bol amb oli. Feu una bola amb la massa, poseu-la al bol i tapeu-lo amb un drap humit. Deixeu reposar la massa en un lloc càlis entre 1 hora i 1 hora i mitja, fins que dobli el volum.

3. Unteu la safata del forn amb oli. Aboqueu la massa sobre una superfície espolsada amb una mica de farina i apreteu-la amb el puny. Dividiu-la en 8 trossos iguals, doneu-los forma de bola, poseu-los a la safata i aplaneu-los una miqueta. Tapeu la safata amb un drap humit i deixeu reposar la massa 45 minuts.

4. Preescalfeu el forn a 220 ºC. Coeu els panets 15 minuts, fins que quedin daurats. Traieu-los del forn i deixeu que es refredin del tot. Per a sevir-los, obriu-los per la meitat i unteu-los amb melmelada. A sobre hi podeu abocar sucre fi.

Bon profit!

Dia 23 - Crispetes

Les crispetes són boníssimes... però fer-les al microones fa que el procés sigui com màgia i no se sàpiga ben bé què passa. Hem comprat un paquet de blat de moro i ens disposem a veure com es "creen" les crispetes. 

Només necessiteu una paella i una tapa que sigui de vidre. Enceneu el foc, poseu un rajolinet d'oli a la paella i el blat de moro. Tapeu-les. Només cal que de tant remeneu una miqueta i observeu què passa.

Les nostres van anar així:

Dia 21 - Productes de temporada a la vostra cuina

 

Per a ser una mica més conscients que les fuites i verdures que comprem no hi són tot l'any i que és convenient consumir productes de temporada, a casa hem penjat un calendari (ja veureu que hi falten productes) de la revista Opcions. Així, quan mengem un préssec o un meló ens fixem si la temporada ja s'acaba o si tot just acaba de començar. Això també permet entendre als nens perquè algunes fruites són més cares segons quina època de l'any o si els kiwis són autòctons o no, per exemple.

Us el podeu fer vosaltres mateixos o descarregar-vos-el d'aquí:

Calendari productes de temporada - Opcions

View more documents from vladimir_lallargacaminada

Aprofito per recomanar-vos la revista Opcions. A cada número escullen un producte (la llet, els mòbils, l'aigua, ...), en fan una explicació i fan una comparativa de fabricants. De vegades et deixa una mica marejat perquè no acabes de saber quina és la millor opció, però en d'altres ocasions a mi m'han obert els ulls. La revista la podeu agafar de la biblioteca o consultar-la via web.